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好米產自黑龍江 五常大米尤其香
2021-05-11

第三屆中國·黑龍江國際大米節在哈爾濱國際會展中心舉行。當日下午,黑龍江省農業農村廳和國際大米節組委會在華旗禮堂組織召開了“好米產自黑龍江”主產市縣領導訪談會。

據了解,黑龍江是農業大省,也是全國最大的優質粳稻產區,水稻種植面積6000多萬畝,占全國水稻面積的近15%,年產水稻600多億斤、大米400億斤,是維護國家糧食安全的可靠“壓艙石”。近年來,黑龍江省在強化大米市場營銷和品牌建設上發力,五常等10多個區域性品牌大米聲名遠播,品牌價值日益提升,越來越受眾多消費者的認可和青睞,成為黑龍江大米的金字招牌和品牌建設的排頭兵。

據五常市委常委、市稻米產業辦主任孫松宇在會上介紹,五常大米的特點,概括講叫“晶瑩剔透,口感佳;軟糯香甜,不回生”。為什么會有這些特點呢?可以說,五常大米是集環境好、水好、土好、氣候好、品種好于一身的“五好”大米。

(一)、環境好,五常地貌呈“六山一水半草二分半田”分布,是一個三面環山的開口盆地,處于原生態,晝夜平均溫差大,水稻中干物質積累較多,口感好于其他大米;

(二)、水好,五常境內水系縱橫,水量充盈,水稻產區內無工業企業,水質無污染;

(三)、土好,五常位于世界僅存的三大黑土地之一的黑龍江,土質肥沃、地勢平坦,含多種礦物質及微量元素,堪稱“膏腴”之地;

(四)、氣候好,五常氣候屬中緯度溫帶大陸性季風氣候,水稻種植區處于第一積溫帶,日照充足,降水適中,最大限度滿足了優質水稻生產過程中對溫度、光照、降水等條件的需求;

(五)、品種好,五常水稻主栽品種“五優稻4號”(稻花香2號),是地域性品種,只適合五常地區種植,跨區種植后在香味和口感方面差距很大。 (倪馨)


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